{"id":7680,"date":"2026-04-24T08:57:27","date_gmt":"2026-04-24T08:57:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saigaoingredients.com\/?post_type=blogs&#038;p=7680"},"modified":"2026-06-05T08:58:18","modified_gmt":"2026-06-05T08:58:18","slug":"innovative-application-scenarios-how-isomaltitol-reshapes-food-categories","status":"publish","type":"blogs","link":"https:\/\/www.saigaoingredients.com\/ru\/blogs\/innovative-application-scenarios-how-isomaltitol-reshapes-food-categories\/","title":{"rendered":"\u0418\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0446\u0435\u043d\u0430\u0440\u0438\u0438 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f: \u041a\u0430\u043a \u0438\u0437\u043e\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u0438\u0442 \u043c\u0435\u043d\u044f\u0435\u0442 \u043a\u0430\u0442\u0435\u0433\u043e\u0440\u0438\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"javascript:\"><\/a><a href=\"javascript:\"><\/a><a href=\"https:\/\/mp.weixin.qq.com\/javacript:;\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u0418\u0437\u043e\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442 - \u044d\u0442\u043e \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u043d\u044b\u0439 \u0441\u043f\u0438\u0440\u0442, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u0432\u0441\u0442\u0440\u0435\u0447\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 \u043d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0445 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0435\u043d\u0438\u044f\u0445 \u0438 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0441\u0438\u043d\u0442\u0435\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d \u0438\u0441\u043a\u0443\u0441\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e. \u041e\u043d \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u0435\u0442 \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u0439 \u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e, \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u044f \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440\u043d\u043e \u043f\u043e\u043b\u043e\u0432\u0438\u043d\u0443 \u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439 \u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430, \u0447\u0442\u043e \u0434\u0435\u043b\u0430\u0435\u0442 \u0435\u0433\u043e \u043f\u043e\u0434\u0445\u043e\u0434\u044f\u0449\u0438\u043c \u0434\u043b\u044f \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044f \u0432\u0435\u0441\u0430. \u041e\u043d \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u0435\u0442 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0439 \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e, \u0432\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u044f \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0438\u0435 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u044b \u0438 \u0432\u043b\u0430\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c, \u0447\u0442\u043e \u043e\u0431\u043b\u0435\u0433\u0447\u0430\u0435\u0442 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0443 \u0438 \u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435. \u0415\u0433\u043e \u0443\u0441\u0442\u043e\u0439\u0447\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u044c \u043a \u043f\u043e\u0433\u043b\u043e\u0449\u0435\u043d\u0438\u044e \u0432\u043b\u0430\u0433\u0438 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u0430\u0435\u0442 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0438\u0442\u044c \u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0443\u0440\u0443 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432. \u0418\u0437\u043e\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442 - \u044d\u0442\u043e \u043d\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e \u043f\u043e\u0434\u0441\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c, \u043d\u043e \u0438 \u201c\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0440\u044b\u0447\u0430\u0433\u201d, \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0449\u0438\u0439 \u0438\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0438\u044f\u043c \u0438 \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0435\u0441\u0441\u0443 \u0432 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u043e\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438. \u0411\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u044f \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u043e \u043f\u043e\u0434\u0442\u0432\u0435\u0440\u0436\u0434\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u043f\u0440\u0435\u0438\u043c\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c \u0434\u043b\u044f \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044c\u044f, \u0440\u0430\u0437\u043d\u043e\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043d\u044b\u043c \u0441\u0446\u0435\u043d\u0430\u0440\u0438\u044f\u043c \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u0438 \u0443\u0441\u0442\u043e\u0439\u0447\u0438\u0432\u043e\u043c\u0443 \u0440\u044b\u043d\u043e\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u043f\u043e\u0442\u0435\u043d\u0446\u0438\u0430\u043b\u0443 \u043e\u043d \u043f\u043e-\u043d\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044f\u0435\u0442 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u043d\u044f\u0442\u0438\u044f \u201c\u0441\u043b\u0430\u0434\u043e\u0441\u0442\u044c\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>I<\/strong><strong>. \u041a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0442\u044b \u0438 <\/strong><strong>c<\/strong><strong>\u0448\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434: <\/strong><strong>a<\/strong><strong>&nbsp;<\/strong><strong>\u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441 \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044c\u044f \u0438 \u0443\u0434\u043e\u0432\u043e\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432\u0438\u044f<\/strong><strong>.<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>1. \u041f\u0430\u0441\u0442\u0438\u043b\u043a\u0438\/\u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0442\u044b: <\/strong>\u0422\u0435\u0440\u043c\u043e\u0441\u0442\u043e\u0439\u043a\u0438\u0435 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0438\u0437\u043e\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u0430 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u044f\u044e\u0442 \u044f\u0440\u043a\u0438\u0439 \u0446\u0432\u0435\u0442 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0442, \u0430 \u0435\u0433\u043e \u043d\u0438\u0437\u043a\u0430\u044f \u0433\u0438\u0433\u0440\u043e\u0441\u043a\u043e\u043f\u0438\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u0442\u0432\u0440\u0430\u0449\u0430\u0435\u0442 \u043f\u043b\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435. \u041f\u0440\u0438 \u0441\u043b\u0430\u0434\u043e\u0441\u0442\u0438, \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u044e\u0449\u0435\u0439 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440\u043d\u043e 50% \u043e\u0442 \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u043e\u0437\u044b, \u043e\u043d \u043d\u0435 \u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0432\u043a\u0443\u0441\u0438\u044f \u0438 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u0435\u0442 \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438 \u043f\u0440\u044f\u043c\u043e\u0433\u043e \u0441\u0436\u0430\u0442\u0438\u044f \u0434\u043b\u044f \u043b\u0435\u0433\u043a\u043e\u0433\u043e \u0444\u043e\u0440\u043c\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. \u041d\u0438\u0437\u043a\u043e\u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439\u043d\u044b\u0435 <\/strong><strong>c<\/strong><strong>\u0448\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434:<\/strong>&nbsp;\u0417\u0430\u043c\u0435\u043d\u0430 \u0447\u0430\u0441\u0442\u0438 \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u043e\u0437\u044b \u043d\u0430 \u0438\u0437\u043e\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u0438\u0442 \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u0435\u0442 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0438\u0442\u044c \u0433\u043b\u0430\u0434\u043a\u0443\u044e \u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0443\u0440\u0443 \u0438 \u0441\u043d\u0438\u0437\u0438\u0442\u044c \u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c, \u0447\u0442\u043e \u043e\u0442\u0432\u0435\u0447\u0430\u0435\u0442 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043d\u043e\u0441\u0442\u044f\u043c \u043b\u044e\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u0444\u0438\u0442\u043d\u0435\u0441\u0430 \u0438 \u0442\u0435\u0445, \u043a\u0442\u043e \u0441\u043b\u0435\u0434\u0438\u0442 \u0437\u0430 \u0432\u0435\u0441\u043e\u043c.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>I<\/strong><strong>I<\/strong><strong>. \u0421\u043f\u043e\u0440\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0435 \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u0435: <\/strong><strong>s<\/strong><strong>\u043d\u0430\u0441\u0442\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u044d\u043d\u0435\u0440\u0433\u043e\u0441\u043d\u0430\u0431\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>1. \u042d\u043d\u0435\u0440\u0433\u0438\u044f <\/strong><strong>b<\/strong><strong>\u0430\u0440: <\/strong>\u041d\u0438\u0437\u043a\u043e\u0433\u043b\u0438\u043a\u0435\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0438\u0437\u043e\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u0438\u0442\u0430 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u0430\u044e\u0442 \u043f\u043e\u0434\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0443\u0440\u043e\u0432\u0435\u043d\u044c \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430 \u0432 \u043a\u0440\u043e\u0432\u0438 \u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u043b\u0435\u0432\u0430\u044e\u0442 \u0441\u044b\u0442\u043e\u0441\u0442\u044c, \u0430 \u0435\u0433\u043e \u0443\u0441\u0442\u043e\u0439\u0447\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u044c \u043a \u0432\u043f\u0438\u0442\u044b\u0432\u0430\u043d\u0438\u044e \u0432\u043b\u0430\u0433\u0438 \u0443\u0432\u0435\u043b\u0438\u0447\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0441\u0440\u043e\u043a \u0433\u043e\u0434\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. \u0421\u043f\u043e\u0440\u0442 <\/strong><strong>d<\/strong><strong>\u043a\u0430\u0442\u043a\u0438: <\/strong>\u041a\u0430\u043a \u043f\u043e\u0434\u0441\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c \u0432 \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u043d\u0438\u0438 \u0441 \u044d\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043b\u0438\u0442\u0430\u043c\u0438, \u0438\u0437\u043e\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u0438\u0442 \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0443\u0441\u0442\u043e\u0439\u0447\u0438\u0432\u0443\u044e \u044d\u043d\u0435\u0440\u0433\u0435\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0443\u044e \u043f\u043e\u0434\u0434\u0435\u0440\u0436\u043a\u0443 \u0438 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u0442\u0432\u0440\u0430\u0449\u0430\u0435\u0442 \u0443\u0441\u0442\u0430\u043b\u043e\u0441\u0442\u044c, \u0432\u044b\u0437\u0432\u0430\u043d\u043d\u0443\u044e \u0440\u0435\u0437\u043a\u0438\u043c\u0438 \u043a\u043e\u043b\u0435\u0431\u0430\u043d\u0438\u044f\u043c\u0438 \u0443\u0440\u043e\u0432\u043d\u044f \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430 \u0432 \u043a\u0440\u043e\u0432\u0438.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>III<\/strong><strong>. \u0412\u044b\u043f\u0435\u0447\u043a\u0430: <\/strong><strong>t<\/strong><strong>\u043e\u043d\u201c<\/strong><strong>i<\/strong><strong>\u043d\u0435\u0432\u0438\u0434\u0438\u043c\u044b\u0439 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0449\u043d\u0438\u043a\u201d <\/strong><strong>f<\/strong><strong>\u0438\u043b\u0438 \u043f\u043e\u0432\u044b\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430.<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>1. \u0422\u043e\u0440\u0442\/\u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u044c\u0435:<\/strong>&nbsp;\u0418\u0437\u043e\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u0438\u0442 \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u044f\u0435\u0442 \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u043e\u0437\u0443, \u0444\u043e\u0440\u043c\u0438\u0440\u0443\u044f \u043e\u0434\u043d\u043e\u0440\u043e\u0434\u043d\u0443\u044e \u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0443\u0440\u0443, \u0430 \u043d\u0438\u0437\u043a\u0430\u044f \u0433\u0438\u0433\u0440\u043e\u0441\u043a\u043e\u043f\u0438\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u0442\u0432\u0440\u0430\u0449\u0430\u0435\u0442 \u0434\u0435\u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0446\u0438\u044e \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430 \u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u043b\u0435\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0441\u0440\u043e\u043a \u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f. \u041d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 8% \u0438\u0437\u043e\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u0438\u0442\u0430 \u0432 \u0445\u043b\u0435\u0431 \u043d\u0430 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0435 \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u0435\u0442 \u0443\u0432\u0435\u043b\u0438\u0447\u0438\u0442\u044c \u0435\u0433\u043e \u043e\u0431\u044a\u0435\u043c \u043d\u0430 25%, \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u044f\u044f \u043c\u044f\u0433\u043a\u043e\u0441\u0442\u044c \u0434\u0430\u0436\u0435 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 3 \u0434\u043d\u0435\u0439 \u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. \u0417\u0435\u0440\u043d\u043e\u0432\u044b\u0435 \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0443\u0440\u044b:<\/strong>&nbsp;\u0412 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043f\u043e\u0434\u0441\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u043a\u0440\u044b\u0442\u0438\u044f \u0438\u0437\u043e\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u0438\u0442 \u0443\u043b\u0443\u0447\u0448\u0430\u0435\u0442 \u0445\u0440\u0443\u0441\u0442\u043a\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u0442\u0432\u0440\u0430\u0449\u0430\u044f \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043a\u043e\u0440\u043a\u0438, \u0432\u044b\u0437\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043f\u043e\u0433\u043b\u043e\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u0432\u043b\u0430\u0433\u0438 \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u043e\u0437\u043e\u0439.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>I<\/strong><strong>V<\/strong><strong>. \u0417\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u043e\u0435 \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0438 \u043f\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043a\u0438: <\/strong><strong>d<\/strong><strong>\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0438\u0438 \u0438 \u0432\u043a\u0443\u0441\u0430.<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>1. <\/strong><strong>\u041f\u043b\u0430\u043d\u0448\u0435\u0442\u044b\/<\/strong><strong>c<\/strong><strong>\u0430\u043f\u0441\u0443\u043b\u044b:<\/strong>\u00a0\u0418\u0437\u043e\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u0438\u0442 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u0432\u0441\u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0443\u043b\u0443\u0447\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0442\u0430\u0431\u043b\u0435\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u044f \u0441\u0432\u043e\u0435\u0439 \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u043d\u043e\u0439 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0438\u043c\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0438 \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. \u041f\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u0442\u0438\u043a <\/strong><strong>b<\/strong><strong>\u044d\u0432\u0435\u0440\u0438\u0434\u0436: <\/strong>\u0418\u0437\u043e\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u0438\u0442 \u043d\u0435 \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u043f\u0440\u0438\u0434\u0430\u0435\u0442 \u0441\u043b\u0430\u0434\u043e\u0441\u0442\u044c, \u043d\u043e \u0438 \u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u043a\u0430\u043a \u043f\u0440\u0435\u0431\u0438\u043e\u0442\u0438\u043a, \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0441\u0442\u0432\u0443\u044f \u0440\u0430\u0437\u043c\u043d\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u0442\u0438\u043a\u043e\u0432, \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u0432\u0430\u044f \u0434\u0432\u043e\u0439\u043d\u043e\u0435 \u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u043e\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043b\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 \u201c\u0441\u043b\u0430\u0434\u043e\u0441\u0442\u044c + \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>V<\/strong><strong>. \u041f\u0440\u0438\u043f\u0440\u0430\u0432\u044b: <\/strong><strong>t<\/strong><strong>\u043e\u043d\u201c<\/strong><strong>f<\/strong><strong>\u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u0438\u0440\u201d <\/strong><strong>f<\/strong><strong>\u0438\u043b\u0438 \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u043e\u0435 \u0441\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0443\u0440\u043e\u0432\u043d\u044f \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430.<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>1. <\/strong><strong>\u0421\u043e\u0435\u0432\u044b\u0439 \u0441\u043e\u0443\u0441\/\u0443\u0441\u0442\u0440\u0438\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0441\u043e\u0443\u0441: <\/strong>\u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0438\u0437\u043e\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u0438\u0442\u0430 8% \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u043d\u0435\u0439\u0442\u0440\u0430\u043b\u0438\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0441\u043e\u043b\u0435\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0438 \u0441\u043c\u044f\u0433\u0447\u0438\u0442\u044c \u0440\u0435\u0437\u043a\u0438\u0439 \u0432\u043a\u0443\u0441, \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u044f\u044f \u043f\u0440\u0438 \u044d\u0442\u043e\u043c \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0443\u043c\u0430\u043c\u0438. \u041d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0430 5% \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u043e\u0437\u044b \u043d\u0430 \u0438\u0437\u043e\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u0438\u0442 \u0432 \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u043e\u043c \u0441\u043e\u0435\u0432\u043e\u043c \u0441\u043e\u0443\u0441\u0435 \u0443\u0441\u0438\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0441\u043e\u043b\u0435\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0438 \u0443\u043c\u0430\u043c\u0438, \u0441\u043d\u0438\u0436\u0430\u044f \u0441\u043a\u043e\u0440\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u043e\u0442\u0435\u0440\u0438 \u0441\u043e\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0430 \u043d\u0430 20% \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 6 \u043c\u0435\u0441\u044f\u0446\u0435\u0432 \u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. \u041f\u0430\u0441\u0442\u0430 \u0447\u0438\u043b\u0438: <\/strong>\u0421\u043c\u044f\u0433\u0447\u0430\u0435\u0442 \u0436\u0433\u0443\u0447\u0435\u0441\u0442\u044c \u043a\u0430\u043f\u0441\u0430\u0438\u0446\u0438\u043d\u0430 \u0437\u0430 \u0441\u0447\u0435\u0442 \u0432\u043e\u0434\u043e\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0432\u044f\u0437\u0438, \u0443\u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0430\u0435\u0442 \u0441\u043e\u043b\u0435\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c, \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u044f\u044f \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442 \u0441\u044b\u0440\u044b\u0445 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432.<\/p>","protected":false},"featured_media":7561,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Innovative Application Scenarios: How Isomaltitol Reshapes Food Categories?","_seopress_titles_desc":"Isomalt is a functional sugar alcohol naturally found in certain plants and can also be synthesized artificially. It has very low calories, providing about half the calories of regular sugar, making it suitable for weight management. It exhibits high stability, withstanding high temperatures and humidity, which facilitates processing and storage. Its resistance to moisture absorption helps maintain food texture. Isomalt is not merely a sweetener but also a \"technological lever\" driving innovation and advancement in the food industry.","_seopress_robots_index":""},"categories":[13,15,17,18,19,14,16],"class_list":["post-7680","blogs","type-blogs","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categories-all","categories-applications-formulation","categories-digestive-health","categories-nutritional-fortification","categories-plant-based-texture","categories-product-knowledge","categories-sugar-calorie-reduction"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saigaoingredients.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/blogs\/7680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saigaoingredients.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/blogs"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saigaoingredients.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blogs"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saigaoingredients.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saigaoingredients.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saigaoingredients.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}