مسحوق زيلوليغوساكرايد (35%)

مسحوق الزيلوليجوساكرايد (35%) هو منتج عالي الجودة يحتوي على كمية مركزة من السكر البوليمر الوظيفي.

I. معلومات أساسية.

1. المكوّنات: المكون الرئيسي هو سكريات زيلو-أوليغوساكاريد، وهو سكر بوليمر وظيفي يتكون من 2-7 جزيئات زيلوز مدمجة مع روابط β-1،4-غليكوزيدية.

2. المظهر: البودرة.

ثانياً. الخصائص.

1. ثبات عالٍ: يتميز هذا المسحوق البريبايوتيكي باستقرار جيد في الأوسطة الحمضية والحرارة، ولا يتحلل عمليًّا عند تسخينه إلى 100 درجة مئوية في ظروف حمضية (pH = 2.5-7). وبالمقارنة مع بعض الأليغوساكاريدات الأخرى، فإن استقراره متميز للغاية، مما يجعله مناسبًا لمجموعة أوسع من التطبيقات ويسمح له بالحفاظ على فعالية أفضل في ظروف معالجة الأغذية.

2. منخفض السعرات الحرارية وسهل الهضم: لا تتحلل بسهولة بفعل الإنزيمات الهضمية، وقيمتها الحرارية تكاد تكون صفرية. ولا تؤثر على تركيز السكر في الدم، ولا ترفع مستويات الأنسولين في الدم، وهي مناسبة للأشخاص الذين يحاولون التحكم في وزنهم ومستويات السكر في الدم.

ثالثاً. الفعالية.

1. تنظيم الجراثيم المعوية: يمكن لمسحوق الزيلوليجوساكرايد (35%) أن يحفز بشكل انتقائي للغاية تكاثر البكتيريا المفيدة مثل البيفيدوباكتيريا وبكتيريا حمض اللاكتيك، ويمنع نمو البكتيريا الضارة مثل البكتيريا المسببة للأمراض والبكتيريا المتعفنة، ويحافظ على توازن النظام البيئي المعوي، ويعزز صحة الأمعاء، ويساعد في الحفاظ على انتظام الجهاز الهضمي.

2. تقوية المناعة: بعد تكاثر البكتيريا المفيدة وامتصاص الجسم لجدرانها الخلوية وإفرازاتها خارج الخلية، يمكنها تحفيز جهاز المناعة في الجسم، ودعم دفاعاته الطبيعية، والمساعدة في الحفاظ على الصحة العامة.

3. تعزيز امتصاص المغذيات: من ناحية، خلال عملية النمو والتكاثر في الأمعاء، يمكن للبكتيريا المفيدة أن تنتج مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل حمض الفوليك، والنياسين، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12، وغيرها، لتزويد الجسم بالتغذية الفيتامينية؛ ومن ناحية أخرى، يمكن لهذا المكون الوظيفي أن يعزز امتصاص الجسم للعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والزنك والحديد وفيتامين د.

4. فوائد صحية إضافية: كما أنه يدعم وظائف الكبد الصحية، ويساعد في الحفاظ على مستويات صحية للكوليسترول وضغط الدم، ويعزز صحة الفم عن طريق تثبيط نمو البكتيريا الفموية.

رابعاً. مجالات التطبيق.

1. صناعة الأعلاف: كمضاف غذائي، يمكن لمسحوق الزيلوليجوساكرايد (35%) تنظيم الفلورا المعوية للحيوانات، ودعم مناعتها وصحتها، وتعزيز نموها، وتحسين النظافة في بيئة التغذية، والحد من رائحة البراز.

2. صناعة الأدوية والرعاية الصحية: يمكن استخدام هذا المستخلص متعدد الاستخدامات في تطوير منتجات صحية تتعلق بصحة الجهاز الهضمي، والتحكم في الوزن، ودعم صحة القلب والأوعية الدموية، والعناية بالفم.

3. صناعة الأغذية: يُستخدم في مشروبات الألبان مثل الحليب المجفف والحليب السائل واللبن والزبادي ومشروبات بكتيريا حمض اللاكتيك والمشروبات الغازية وغيرها.