2′-فوكوسيلاكتوز فوكوسيلاكتوز (2′-ف ل)

الرقم في سجل دائرة المستخلصات الكيميائية هو 41263-94-9، والصيغة الجزيئية هي C18H32O15، بوزن جزيئي 488.44. وهو أكثر سكريات الحليب البشري قليلة السكاريد (HMO) وفرة في حليب الثدي، حيث يمثل حوالي 30% من إجمالي سكريات الحليب البشري قليلة السكاريد في حليب الثدي. لا يحتوي الحليب على هذا المكون تقريبًا.

I. الخصائص الفيزيائية والكيميائية.

الهيكل: السكاريد الثلاثي غير المختزل، يرتبط L- الفوكوز باللاكتوز (الجالاكتوز + الجلوكوز) عبر رابطة جليكوسيدية ألفا-1،2.

المظهر: مسحوق أبيض/مسحوق أبيض منطفئ، قابل للذوبان بدرجة عالية في الماء وقليل الذوبان في الإيثانول؛ يتمتع بثبات جيد في البيئات المحايدة والحمضية الضعيفة ويمكن أن يتحلل تحت الحرارة عند حوالي 230 درجة مئوية.

التخزين: يُحفظ في درجة حرارة منخفضة وبيئة مظلمة محكمة الإغلاق.

ثانياً. التأثيرات الفسيولوجية الأساسية.

1. تنظيم الأمعاء وتعزيز تكاثر البكتيريا النافعة (كما البريبايبيوتيك).

لا يمكن هضمه وامتصاصه من قبل الأمعاء الدقيقة للإنسان، 2 ‘- يصل الفوكوسيلاكتوز مباشرة إلى الأمعاء الغليظة، ويؤدي إلى تكاثر البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية بشكل انتقائي، ويحسن من ميكروبات الأمعاء، ويلين البراز، ويحسن الإمساك/الإسهال، ويساعد الأطفال الذين يولدون قيصريًا على الاقتراب من مستوى الرضاعة الطبيعية من حيث ميكروبات الأمعاء.

2. منع البكتيريا المسببة للأمراض وتقليل العدوى.

على غرار مستقبلات الظهارة المعوية في التركيب، يمتص 2 ‘- فوكوسيلاكتوز 2 '- فوكوسيلاكتوز بشكل تنافسي الإشريكية القولونية والعطيفة الجيجونية والنوروفيروس والفيروس الروتافي، مما يمنع مسببات الأمراض من الالتصاق بجدار الأمعاء ويقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بالإسهال البكتيري والفيروسي لدى الرضع والأطفال الصغار.

3. المساعدة في تطوير الجهاز المناعي.

2 ‘- يمكن أن ينظم الفوكوسيلاكتوز العوامل المناعية (خفض تنظيم IL-6، TNF - α العوامل المؤيدة للالتهابات، وتعزيز الإنترفيرون IFN - γ)، وتقليل خطر الحساسية والتهاب الأمعاء، وتحسين التهاب الأمعاء التحسسي ومتلازمة القولون العصبي.

4. تعزيز نمو أعصاب الدماغ.

الفوكوسان هو مادة خام غانغليوسيد التي تساعد في نمو الدماغ وشبكية العين عند الرضع والأطفال الصغار، وترتبط بالنمو المعرفي.

5. استخدامات جديدة للبالغين.

من خلال تحسين ميكروبيوتا الأمعاء، يمكن أن يساعد 2′ - FL في تحسين مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NASH) واضطرابات التمثيل الغذائي، ويستخدم عادةً كمكمل غذائي لأمراض الجهاز الهضمي.

ثالثًا. طريقة الإنتاجs.

1. الاستخلاص الطبيعي: يتم فصله من حليب الأم، ويتم تحضيره بكميات صغيرة فقط في المختبر، وبتكاليف مرتفعة للغاية;

2. التوليف الكيميائي الكلي: خطوات مرهقة، وتلوث عالٍ، ونادراً ما يتم إنتاجها بكميات كبيرة;

3. التصنيع السائد: التخمير الميكروبي (البكتيريا المهندسة وراثياً: السلالات الآمنة مثل الإشريكية القولونية والعصيات الرقيقة) لتحقيق الإنتاج على نطاق واسع.

رابعاً. اللوائح والتطبيقات.

1. الصين: في أغسطس/آب 2024، وافقت اللجنة الوطنية للصحة على مقويات غذائية جديدة للتغذية الغذائية، مما يسمح بإضافة 2′ - فلوريدا إلى حليب الأطفال والأغذية الوظيفية والأغذية الصحية.

2. أوروبا وأمريكا: معتمد من الاتحاد الأوروبي، وإدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية (شهادة السلامة العامة GRAS)، وهي معيار لحليب الأطفال السائد في جميع أنحاء العالم.

3. سيناريوهات التطبيق.

① حليب الأطفال المجفف (يستخدم بشكل أساسي لمحاكاة حليب الأم);

② البروبيوتيك للأطفال/البالغين، مكملات غذائية للجهاز الهضمي;

③ تركيبات غذائية لأغراض طبية خاصة.