شراب إيزومالتوليغوساكاريد 900 (IMO 900)

شراب الإيزومالتوليجوساكاريد 900 (IMO 900) هو أوليجوساكاريد وظيفي عالي الجودة مصمم لاستخدامات متنوعة.

I. الخصائص.

1. حلاوة منخفضة: تبلغ الحلاوة حوالي 40-50% من السكروز. الطعم سلس ولا يثقل المنتج بحلاوة مفرطة.

2. ثبات عالٍ: هذا الشراب الوظيفي مقاوم للأحماض والحرارة ولا يتحلل بسهولة ضمن نطاق واسع من قيم الأس (pH) ودرجات الحرارة.

3. خصائص ترطيب جيدة: فهي تحافظ على الرطوبة في المنتج وتطيل مدة صلاحيته.

ثانياً: المهام.

1. تنظيم الجراثيم المعوية: شراب الإيزومالتوليجوساكاريد 900 (IMO 900) هو عامل تحفيز لتكاثر البكتيريا المفيدة مثل البيفيدوباكتيريا. وهو قادر على تعزيز نمو وتكاثر البكتيريا المفيدة في الأمعاء، ودعم بيئة معوية صحية، وتنظيم توازن النظام البيئي الدقيق في الأمعاء.

2. منخفضة السعرات الحرارية: يصعب على جسم الإنسان هضمه وامتصاصه، كما أنه يوفر سعرات حرارية قليلة جدًّا. وهو مناسب جدًّا للأشخاص الذين يحاولون التحكم في وزنهم ومستويات السكر في الدم.

3. الحفاظ على صحة الفم: لا تستطيع البكتيريا الموجودة في تجويف الفم الاستفادة من هذا الشراب البريبايوتيكي، وهو يساعد في الحفاظ على صحة الأسنان والرفاهية العامة للفم.

ثالثًا: مجالات التطبيق.

1. صناعة الأغذية: يمكن استخدام شراب الإيزومالتوليجوساكاريد 900 (IMO 900) في المشروبات ومنتجات الألبان والحلويات والمعجنات وغيرها من الأطعمة لزيادة الخصائص الوظيفية والقيمة الغذائية لهذه المنتجات.

2. المنتجات الصحية: باعتباره مادة خام عالية الجودة تُستخدم في صناعة المنتجات الصحية، يُستخدم هذا الشراب متعدد الاستخدامات لتنظيم وظائف الأمعاء وتعزيز جهاز المناعة.

3. المجال الصيدلاني: يمكن استخدامه في بعض التركيبات كسواغ لتحسين الطعم والثبات.