مسحوق زيلوليغوساكرايد (95%)

عادةً ما يُفهم مسحوق زيلو-أوليجوساكاريد 95 على أنه منتج مسحوق يحتوي على 95% من مسحوق زيلو-أوليجوساكاريد.

I. الطبيعة.

1. يكون بشكل عام مسحوقاً صلباً أبيض أو أصفر قليلاً بدون شوائب مرئية. وله رائحة فريدة من نوعها وليس له رائحة غريبة.

2. تعادل الحلاوة حوالي 401 تيرابايت 3 تيرابايت من السكروز.

3. يصعب تكسير مسحوق XOS 95 بواسطة الإنزيمات الهاضمة البشرية، وقيمته من حيث الطاقة تكاد تكون صفراً. لا يؤثر على تركيز السكر في الدم، ولا يزيد من مستويات الأنسولين في الدم، ولا يشكل رواسب دهنية.

ثانياً. الخصائص الوظيفية.

تنظيم الجراثيم المعوية: يمكن لمسحوق XOS 95 أن يعزز بشكل فعال تكاثر البكتيريا المفيدة (مثل البكتيريا المشقوقة) في جسم الإنسان، وله تأثير مثبط كبير على البكتيريا الضارة. يمكن أن يعزز توازن الفلورا الميكروبية في الجسم، مما يساعد على تحسين وظيفة الأمعاء والوقاية من الأمراض المعوية.

تعزيز المناعة: يمكن للأحماض الدهنية قصيرة السلسلة والعوامل المناعية التي تنتجها البكتيريا النافعة أثناء عملية النمو والتكاثر أن تعزز صحة الجهاز المناعي للجسم.

تعزيز امتصاص المغذيات: يمكن لمسحوق XOS 95 أن يزيد بشكل فعال من الوزن الجاف والطول ومحتوى الكالسيوم في عظام الفئران من الكالسيوم (زيادة امتصاص الكالسيوم في الفئران وتقليل فقدان الكالسيوم في الفئران)، وإضافة كمية مناسبة من سكريات الزيلو-أوليجوساكريدات إلى اللبن. كما أنه يعزز بشكل كبير امتصاص وتخزين المعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم في الفئران.

وظائف أخرى: يتميز مسحوق إكس أو إس 95 أيضًا بوظائف خفض نسبة السكر في الدم وحماية الكبد والوقاية من تسوس الأسنان وحمايتها وتثبيط نمو بكتيريا الفم.

ثالثاً. مجالات التطبيق.

1. صناعة الأغذية:

يمكن استخدام مسحوق زيلو-أوليغوساكاريد 95 في المشروبات (خاصة المشروبات الحمضية مثل الزبادي ومشروبات بكتيريا حمض اللاكتيك والمشروبات الغازية) والأطعمة (أطباق المائدة، وأطباق الكعك، والتوابل، والحلويات، والأطعمة المعلبة المختلفة، والحلوى)، إلخ. لا يمكن أن تؤدي إضافة المحليات الوظيفية والبريبايوتكس إلى زيادة الحلاوة فحسب، بل يمكن أن تحسن أيضًا من الخصائص الصحية للمنتج.

يمكن إضافة مسحوق XOS 95 إلى مختلف الأطعمة كمادة مضافة للألياف الغذائية.

2. صناعة الأعلاف:

يمكن استخدام مسحوق Xylooligosaccharide 95 كمادة مضافة للعلف لتحسين صحة الأمعاء لدى الحيوانات، وتحسين مناعة الحيوانات وأداء الإنتاج.

3. صناعة المنتجات الصحية:

كما يمكن استخدامه في تطوير العديد من المنتجات الصحية التي تنظم الجراثيم المعوية وتعزز المناعة وغيرها من الوظائف الأخرى.