شراب زيلوليغوسكوسكريد (70%)

سائل زيلو-أوليغوساكاريد السائل (70%) هو منتج سائل يحتوي على تركيز أعلى من سكريات زيلو-أوليغوساكاريد.

I. خصائص سكريات زيلو-أوليغوساكاريدس.

تتميز السكريات الأُوليغوساكريدية الزيلوية بالعديد من الخصائص الفريدة:

1. تكاثر البكتيريا النافعة بشكل انتقائي للغاية مثل البكتيريا المشقوقة، وتنظيم توازن الجراثيم المعوية وتحسين وظيفة الأمعاء.

2. ثبات جيد ويمكنه الحفاظ على ثبات جيد في نطاق واسع من الأس الهيدروجيني ودرجة الحرارة.

3. يصعب تحللها بواسطة جهاز إنزيمات الهضم لدى الإنسان، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية ومناسبة لمرضى السكري والبدناء.

ثانياً. مجالات التطبيق.

1. صناعة الأغذية:

يمكن إضافة شراب XOS إلى منتجات الألبان مثل الزبادي ومسحوق الحليب وغيرها لتحسين الوظيفة الصحية للمنتج.

تُستخدم في المشروبات مثل المشروبات الوظيفية والعصائر وغيرها لتزويد المستهلكين بخيارات صحية أكثر.

2. كما أنه يستخدم على نطاق واسع في الأغذية الصحية ويمكن استخدامه كمكون وظيفي رئيسي أو كسواغ.

3. صناعة الأعلاف: عند إضافته إلى علف الحيوانات، يمكن أن يحسن XOS من صحة أمعاء الحيوانات ومناعة الحيوانات وأداء الإنتاج.

ثالثاً. احتياطات الاستخدام.

1. نظرًا لأن سكريات زيلو-أوليغوساكاريدس منخفضة الحلاوة، فقد يلزم استخدامها مع محليات أخرى لتحقيق الحلاوة المطلوبة.

2. أثناء التخزين، يجب تجنب درجات الحرارة المرتفعة والرطوبة العالية وأشعة الشمس المباشرة لضمان جودة المنتج وثباته.

3. عند استخدام محلول زيلو-أوليغوساكاريد (70%)، يجب إضافته وفقاً للجرعة الموصى بها في تعليمات المنتج لتجنب الاستخدام المفرط.