Reducción de azúcar y calorías

Transforme sus recetas con soluciones sostenibles y bajas en calorías diseñadas para satisfacer la creciente demanda de opciones más saludables por parte de los consumidores.

Inicio
Reducción de azúcar y calorías

Entender la creciente demanda de productos saludables

Los consumidores buscan cada vez más opciones bajas en azúcar y calorías que no comprometan el sabor ni la textura. A medida que las opciones que cuidan la salud se convierten en una prioridad, los fabricantes tienen que encontrar la manera de satisfacer eficazmente estas necesidades y, al mismo tiempo, no reducir la calidad de los productos.

” Nuestros ingredientes naturales y de etiquetado limpio hacen posible la reducción de azúcar y calorías, ayudándole a mantenerse competitivo en un mercado impulsado por la salud, a la vez que ofrece productos en los que confían los consumidores. “

Principales retos en la reducción de azúcar y calorías

La minimización del azúcar y las calorías en alimentos y bebidas conlleva algunos retos importantes. Nuestras soluciones están diseñadas para superar estos obstáculos, ayudándole a alcanzar los objetivos de reducción de azúcar y calorías al tiempo que mantiene las cualidades deseadas del producto.

Mantener el perfil de dulzor

Conseguir el nivel adecuado de dulzor sin utilizar un exceso de azúcar o edulcorantes artificiales puede ser difícil, ya que afecta al sabor y a la satisfacción del consumidor.

Textura y sensación en boca

El azúcar no sólo aporta dulzor, sino que también contribuye a la textura y la sensación en boca de los productos. Reducir el azúcar sin afectar a estas cualidades sensoriales exige una selección precisa de los ingredientes.

Estabilidad y caducidad

Reformular los productos para que sean bajos en azúcar o calorías puede afectar a su estabilidad y vida útil, sobre todo en bebidas y productos horneados.

Cumplir las exigencias de la etiqueta limpia

Lo natural y la etiqueta limpia son las tendencias que demandan los consumidores. Mantener la etiqueta limpia reduciendo el azúcar restringirá los ingredientes disponibles y las oportunidades en la formulación.

Construyamos juntos su solución

Ingredientes funcionales para reducir azúcares y calorías

SAIGAO proporciona ingredientes funcionales que favorecen la reducción práctica de azúcares y calorías. Nuestro equipo colabora estrechamente con usted para identificar los ingredientes y combinaciones adecuados para formulaciones y aplicaciones específicas.

Dextrina resistente

Fibra dietética altamente soluble que favorece la reducción del azúcar y la nutrición funcional

La dextrina resistente es una fibra dietética altamente soluble derivada del almidón no modificado genéticamente. Se utiliza ampliamente en fórmulas reducidas en azúcar porque proporciona una excelente solubilidad y un impacto mínimo en el sabor, a la vez que ayuda a sustituir el volumen de azúcar y mejorar el contenido de fibra. Su estabilidad en condiciones ácidas y a altas temperaturas la hace especialmente adecuada para bebidas, suplementos nutricionales y alimentos funcionales.

Solicitar muestras gratuitas

Más información

Polidextrosa

Fibra soluble versátil para reducir el azúcar y las calorías

La polidextrosa es una fibra soluble baja en calorías que se utiliza habitualmente para sustituir el azúcar en formulaciones reducidas en azúcar. Ayuda a mantener la textura, la sensación en boca y la estructura en productos en los que se ha reducido o eliminado el azúcar. Con buena estabilidad y sabor neutro, la polidextrosa se aplica ampliamente en panadería, confitería, productos lácteos y bebidas funcionales.

Solicitar muestras gratuitas

Más información

Alulosa

Liderando la innovación con calidad y funcionalidad superiores del cristal

Como uno de los primeros productores chinos de alulosa, hemos optimizado continuamente nuestros procesos de producción, ofreciendo una calidad superior con un sabor limpio y similar al azúcar y un color mínimo. Ideal para bebidas, panadería, productos lácteos y postres congelados, conserva las propiedades del azúcar, como el pardeamiento y la sensación en boca, al tiempo que reduce significativamente las calorías.

Solicitar muestras gratuitas

Más información

Eritritol

Edulcorante sin calorías de sabor limpio y excelente estabilidad

El eritritol es un alcohol de azúcar natural muy utilizado en alimentos sin azúcar y bajos en calorías. Proporciona alrededor del 60-70% del dulzor de la sacarosa con casi cero calorías. Conocido por su sabor limpio y excelente estabilidad, el eritritol funciona bien en bebidas, confitería, productos de panadería y formulaciones sin azúcar, a menudo combinado con otros edulcorantes para un dulzor equilibrado.

Solicitar muestras gratuitas

Más información

Fructooligosacáridos (FOS)

Mayor pureza y mejor control del proceso para aplicaciones de etiquetado limpio

Nuestro FOS se produce con mayor pureza, lo que le confiere un sabor más limpio y una mejor estabilidad. Reduce el azúcar a la vez que añade fibra prebiótica beneficiosa, utilizada habitualmente en productos lácteos, bebidas funcionales y alimentos destinados a la salud digestiva.

Solicitar muestras gratuitas

Más información

Xilo-oligosacárido (XOS)

Fibra prebiótica con un dulzor mínimo

XOS aporta grandes beneficios prebióticos con un dulzor muy bajo, por lo que es perfecto para aplicaciones en las que la reducción de azúcar debe controlarse estrictamente. Es ideal para bebidas funcionales, suplementos y cualquier producto centrado en la salud intestinal.

Solicitar muestras gratuitas

Más información

Galactooligosacáridos (GOS)

GOS puros y estables para nutrición infantil y productos lácteos

Los GOS aportan un dulzor suave y potencian los beneficios para la salud intestinal. Gracias a su gran pureza, es especialmente adecuado para productos lácteos y nutrición infantil, donde son importantes las etiquetas limpias y los beneficios funcionales.

Solicitar muestras gratuitas

Más información

Isomaltooligosacárido (IMO)

Mayor contenido de OMI con mayor estabilidad y textura mejorada

La OMI ofrece un dulzor moderado y propiedades de volumen, ideal para panadería, confitería y barritas nutritivas. Con mayor contenido en IMO y mejor estabilidad, ayuda a mantener la textura y la estructura al tiempo que reduce el azúcar.

Solicitar muestras gratuitas

Más información

Estaquiosa

Bajo en calorías con fuertes efectos prebióticos

La estaquiosa aporta un dulzor bajo en calorías y una importante funcionalidad prebiótica. Es ideal para productos orientados a la salud que pretenden reducir la densidad calórica al tiempo que mejoran el contenido en fibra y los beneficios para la salud intestinal.

Solicitar muestras gratuitas

Más información

Oligosacáridos de la leche humana (HMO)

Ingrediente alimentario de primera calidad para una nutrición avanzada

Los HMO son esenciales para la nutrición infantil de alta gama y las formulaciones de alimentos funcionales. Producidos con precisión y pureza, estos oligosacáridos favorecen la reducción de azúcares al tiempo que ofrecen beneficios probados para la salud, en particular para la salud intestinal y la inmunidad.

Solicitar muestras gratuitas

Más información

¿Por qué más de 160 fabricantes eligen SAIGAO?

Los fabricantes de alimentos y bebidas eligen SAIGAO por nuestro historial demostrado de suministro de soluciones de ingredientes de alta calidad, innovadoras y fiables. Como proveedor profesional de ingredientes para alimentos y bebidas, nos dedicamos a ayudarle con el desarrollo de sus productos y el crecimiento de su negocio a través de un soporte técnico experto, escalabilidad y un enfoque centrado en el cliente.

Experiencia demostrada

Con más de 18 años de experiencia en el sector, ofrecemos soluciones especiales en muchas aplicaciones para garantizar la eficacia de cada formulación.

Calidad fiable

Nuestros productos cuentan con las certificaciones ISO 9001, HACCP, Kosher, Halal y otras, y cumplen rigurosas normas de calidad y seguridad alimentaria.

Soluciones a medida

Nuestro equipo colabora con los clientes para desarrollar soluciones a medida, garantizando formulaciones que satisfagan las necesidades específicas y los requisitos normativos.

Asistencia técnica

Nuestro equipo de profesionales también ofrece asistencia técnica continua para optimizar las fórmulas y resolver los problemas para que los productos tengan éxito.

Prácticas sostenibles

Nos centramos en la sostenibilidad utilizando procesos responsables con el medio ambiente y abasteciéndonos de ingredientes para minimizar nuestro impacto ambiental.

Perspectivas del mercado

A través de estudios de mercado propios, proporcionamos información valiosa sobre las cambiantes preferencias de los consumidores para ayudar a los fabricantes a adelantarse a la demanda.

Lea nuestras últimas reflexiones sobre soluciones para reducir el azúcar y las calorías

Alulosa: Una nueva era de dulzor saludable

I. Alulosa: el edulcorante natural, bajo en calorías y saludable por excelencia. La D-alulosa es un edulcorante natural...

Panadería y aperitivos

Bebidas y alcohol

Lácteos y alternativas a los lácteos

Confitería

Sabroso

Suplementos nutricionales

Nutrición animal

Farmacia e industria