Panadería y aperitivos

Transforme su panadería y sus aperitivos con nuestros ingredientes alimentarios de alta calidad: menos azúcar, más fibra, el mismo delicioso sabor.

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Soluciones avanzadas de ingredientes para Panadería y aperitivos más sanos

SAIGAO ofrece soluciones funcionales integrales para transformar sus fórmulas de panadería. Ayudamos a los fabricantes a equilibrar la nutrición y la indulgencia, lo que permite una reducción significativa de azúcar y el enriquecimiento de fibra, preservando estrictamente la integridad estructural y la sensación en boca de primera calidad que esperan los consumidores.

Nuestra experiencia va más allá de la simple sustitución, aportando ventajas clave en la optimización de la retención de humedad y la ralentización del envejecimiento. Es fácil desarrollar alimentos estables en el lineal y con un etiquetado más limpio que proporcionen un mejor sabor y efectos continuos beneficiosos para la salud en un solo bocado.

Muestras gratuitas

Reducción de azúcar

Pureza de la fibra

Estabilidad

Limpiar

Etiqueta

Del pan a las barras: soluciones versátiles para cada producto

Pan y bollos

Mejora la suavidad y prolonga la frescura
Añade fibra sin afectar al volumen ni a la textura
Reducir el azúcar manteniendo el dorado

Pasteles, magdalenas y bollería

Mantiene la humedad y la miga tierna
Consigue el dulzor deseado con menos calorías

Galletas y bizcochos

Control de la dispersión y la textura
Mejora el dorado y el desarrollo del sabor
Aumentar el contenido de fibra para las declaraciones de propiedades saludables

Barritas y barritas energéticas

Aportan ligazón sin excesivo dulzor
Añadir fibra funcional y prebióticos
Crear texturas blandas o crujientes según se desee

Cereales para el desayuno

Aumentar el contenido en fibra para las declaraciones nutricionales
Añadir beneficios prebióticos para el posicionamiento de la salud intestinal
Reducir el azúcar manteniendo la palatabilidad

Bocadillos horneados

Mejora el perfil nutricional con fibra
Reduzca las calorías sin comprometer el sabor
Satisfacer las demandas de los consumidores de etiquetas limpias

Frutos de cáscara recubiertos y aperitivos

Crea un revestimiento liso y uniforme
Adherencia para condimentos y coberturas
Añade dulzor con beneficios prebióticos
Evita la pegajosidad y la formación de grumos

Rellenos y coberturas

Reducir el azúcar sin sacrificar el dulzor
Mejora la estabilidad al calor y a la congelación-descongelación
Prolongar la vida útil y evitar la sinéresis

Mejores ingredientes para productos más sanos y sabrosos

Elija entre nuestra amplia gama de fibras, edulcorantes y prebióticos de primera calidad. Cada uno de ellos ha sido cuidadosamente desarrollado para ayudarle a satisfacer las demandas de los consumidores de un placer más saludable. Encuentre su ingrediente perfecto.

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Principales beneficios funcionales del uso de nuestros ingredientes alimentarios

Reducción y sustitución del azúcar

Sustituya la sacarosa por alulosa o eritritol para obtener un perfil de dulzor 1:1 con menos calorías.

Sensación en boca y cuerpo superiores

Utilice polidextrosa y dextrina resistente como agentes de carga para imitar el cuerpo y la humedad del azúcar.

Enriquecimiento en fibra

Aumente fácilmente el contenido de fibra para indicar “Alta fuente de fibra” en las etiquetas sin alterar el sabor.

Extensión de la vida útil

Nuestros ingredientes mejoran la retención de humedad (humectación), manteniendo los productos horneados frescos y suaves durante más tiempo.

Póngase en contacto con nosotros para sus soluciones de panadería y aperitivos

Conocemos los retos específicos de la industria de la panadería y los aperitivos. No tiene por qué superar estos obstáculos técnicos solo. Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para saber cómo nuestros ingredientes innovadores pueden ayudarle a crear productos más sanos y sabrosos que satisfagan las demandas de los consumidores.

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