Oligosaccharide du lait humain (HMO)

Les oligosaccharides du lait humain (HMO) sont le troisième composant solide le plus abondant dans le lait maternel, après les graisses et le lactose.

I. Structure et type.

Les oligosaccharides du lait humain sont un groupe d'hydrates de carbone complexes composés de divers monosaccharides liés par des liaisons glycosidiques. Leur structure est variée et comprend principalement divers types de fucosylation et de sialylation. On connaît actuellement plus de 200 types d'oligosaccharides du lait humain.

II. Rôle importants pour les bébés.

1. Favoriser la croissance des bactéries intestinales bénéfiques.

Les oligosaccharides du lait maternel peuvent servir de nutriments aux bactéries bénéfiques (telles que les bifidobactéries) et favoriser leur croissance et leur prolifération dans l'intestin du nourrisson. Ces bactéries bénéfiques peuvent produire des acides gras à chaîne courte et d'autres substances pour maintenir un environnement acide dans l'intestin et inhiber la croissance des bactéries nocives.

Les HMO peuvent contribuer à établir un équilibre sain de la flore intestinale et jettent les bases de la santé intestinale du bébé.

2. Soutenir le développement du système immunitaire.

Les HMO peuvent interagir directement avec le système immunitaire intestinal et réguler l'activité des cellules immunitaires.

Les HMO peuvent avoir un effet indirect sur le système immunitaire en régulant la flore intestinale, en renforçant l'immunité du bébé et en réduisant le risque d'infection.

3. Prévenir les infections pathogènes.

Les HMO lient les pathogènes et les empêchent de se fixer sur les cellules épithéliales intestinales, réduisant ainsi l'apparition d'infections.

Par exemple, certains oligosaccharides du lait maternel peuvent se lier à E. coli et Vibrio cholerae pathogènes, les empêchant ainsi de provoquer des infections intestinales.

III. Relation avec les préparations pour nourrissons.

Alors que la compréhension des HMO continue de s'approfondir, de plus en plus de formules commencent à ajouter des ingrédients qui simulent les oligosaccharides du lait maternel. Toutefois, les formules actuelles ne peuvent toujours pas reproduire entièrement la structure complexe et les diverses fonctions des oligosaccharides du lait maternel.

En résumé, les HMO jouent un rôle crucial dans la croissance et le développement des nourrissons et sont un composant indispensable du lait maternel.