Fructo-oligosaccharide en poudre (95%)

FOS 95% Poudre

I. Informations de base.

1. Ingrédients : L'ingrédient principal est le fructooligosaccharide, qui peut également contenir une petite quantité de saccharose, de fructose, de glucose et d'autres impuretés4.

2. L'apparence : poudre amorphe blanche ou légèrement jaune (les particules sont des particules amorphes blanches ou légèrement jaunes).

3. Douceur : Le pouvoir sucrant est 0,3-0,6 fois supérieur à celui du saccharose. Le goût sucré est doux et rafraîchissant, avec le parfum du fructooligosaccharide et sans odeur particulière.

II. Domaines d'application.

1. L'industrie alimentaire.

1.1 Produits laitiers : Ajoutée aux produits laitiers fermentés (tels que le yaourt) et aux produits laitiers non fermentés (tels que le lait cru, le lait en poudre, etc.), la poudre de FOS 95 peut remplacer une partie du saccharose, favoriser la prolifération des bifidobactéries et améliorer le goût et la stabilité du produit. Par exemple, l'ajout de fructo-oligosaccharide 95 en poudre à un yaourt permet non seulement d'en augmenter le goût sucré, mais aussi de favoriser la croissance des bactéries intestinales bénéfiques.

1.2 Aliments à base de céréales : L'ajout de fructo-oligosaccharide-95 en poudre aux produits de boulangerie tels que le pain et les biscuits permet d'améliorer la couleur du produit, de le rendre plus cassant, de faciliter le levage et d'obtenir des effets hydratants, de retarder la décomposition de l'amidon et d'allonger la durée de conservation.

1.3 Bonbons et boissons : En tant qu'édulcorant indigeste à faible teneur en sucre et en calories, le fructo-oligosaccharide 95 en poudre est ajouté aux bonbons, à la gelée, au chocolat et à d'autres produits sucrés, ainsi qu'aux boissons aromatisées aux fruits et aux boissons au thé, afin de leur conférer une certaine douceur tout en conservant un certain goût sucré. Il peut améliorer le goût et rendre le produit plus doux et plus rafraîchissant.

1.4 Boissons alcoolisées : L'ajout de fructo-oligosaccharide 95 en poudre aux produits alcoolisés peut améliorer le goût du vin et le rendre plus moelleux et rafraîchissant.

2. L'industrie des produits de santé.

La poudre de fructooligosaccharide 95 peut être utilisée comme prébiotique dans la fabrication de divers produits de santé qui régulent la fonction intestinale et améliorent la flore intestinale.

III. Avantages.

1. Réguler la flore intestinale : La poudre de FOS 95 peut favoriser de manière significative la croissance et la prolifération des bactéries bénéfiques telles que les bifidobactéries, inhiber la croissance des bactéries nocives, aider à maintenir l'équilibre de la microécologie intestinale, améliorer la santé intestinale, prévenir et soulager la constipation, la diarrhée et d'autres maladies intestinales.

2. Ils sont peu caloriques : La valeur calorique est très faible, ce qui convient aux personnes qui doivent contrôler leur apport calorique, comme les personnes qui veulent perdre du poids, les diabétiques, etc.

3. Avoir une grande stabilité : La stabilité dans des conditions acides est meilleure que celle du saccharose. En outre, il présente une bonne stabilité dans une large gamme de pH et convient à une grande variété de conditions de traitement des aliments.

4. Bonnes propriétés hydratantes : La poudre de FOS 95 possède de bonnes propriétés hydratantes, ce qui permet de maintenir les aliments à un certain niveau d'humidité, de prolonger la durée de conservation des aliments et d'améliorer le goût et la texture des aliments.