2′-Фукозиллактоза (2′-ФЛ)

CAS - 41263-94-9, молекулярная формула - C18H32O15, молекулярная масса - 488,44. Это самый распространенный олигосахарид человеческого молока (ОМО) в грудном молоке, составляющий около 30% от общего количества ОМО в грудном молоке. Молоко практически не содержит этого компонента.

I. Физические и химические свойства.

Структура: Невосстанавливающий трисахарид, L-фукоза связана с лактозой (галактоза+глюкоза) через альфа-1,2 гликозидную связь.

Внешний вид: Белый/белый порошок, хорошо растворимый в воде и слабо растворимый в этаноле; обладает хорошей стабильностью в нейтральных и слабокислых средах и может разлагаться под воздействием тепла при температуре около 230 ℃.

Хранение: Хранить при низкой температуре, в темном закрытом помещении.

II. Основные физиологические эффекты.

1. Регулируют работу кишечника и способствуют размножению полезных бактерий (в роли пребиотики).

Не перевариваясь и не всасываясь в тонком кишечнике человека, 2‘-фукозиллактоза напрямую достигает толстого кишечника, избирательно размножает бифидобактерии и лактобактерии, оптимизирует микробиоту кишечника, смягчает каловые массы, улучшает состояние при запорах/диарее и помогает детям, рожденным путем кесарева сечения, приблизиться по состоянию микробиоты кишечника к уровню грудного вскармливания.

2. Блокируют болезнетворные бактерии и снижают уровень инфекции.

Схожая по структуре с рецепторами кишечного эпителия, 2‘-фукозиллактоза конкурентно адсорбирует кишечную палочку, Campylobacter jejuni, норовирус и ротавирус, предотвращая прилипание патогенов к стенкам кишечника и значительно снижая вероятность развития бактериальной и вирусной диареи у младенцев и детей младшего возраста.

3. Способствуют развитию иммунной системы.

2‘- Фукозиллактоза способна регулировать иммунные факторы (снижать уровень IL-6, TNF - α провоспалительных факторов, повышать уровень интерферона IFN - γ), снижать риск развития аллергии и кишечного воспаления, улучшать течение аллергического энтерита и синдрома раздраженного кишечника.

4. Способствуют развитию нервной системы головного мозга.

Фукозан - это ганглиозидное сырье, которое способствует развитию мозга и сетчатки у младенцев и детей младшего возраста, а также связано с когнитивным развитием.

5. Новые способы применения для взрослых.

Улучшая микробиоту кишечника, 2′ - FL может способствовать улучшению неалкогольной жировой болезни печени (НАСГ) и метаболических нарушений, и обычно используется в качестве диетической добавки при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

III. Метод производстваs.

1. Естественная экстракция: Выделяется из грудного молока, готовится в небольших количествах только в лабораторных условиях и имеет чрезвычайно высокую стоимость;

2. Химический полный синтез: громоздкие этапы, высокое загрязнение окружающей среды, редкое массовое производство;

3. Повсеместная индустриализация: Микробная ферментация (генно-инженерные бактерии: безопасные штаммы GRAS, такие как Escherichia coli и Bacillus subtilis) для достижения крупномасштабного производства.

IV. Правила и приложения.

1. Китай: В августе 2024 года Национальная комиссия по здравоохранению одобрила новые пищевые обогатители, разрешив добавлять 2′ - FLto в детские смеси, функциональные продукты питания и продукты здорового питания.

2. Европа и Америка: Одобренный Европейским Союзом, Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (сертификат безопасности GRAS) и австралийским TGA, он является стандартом для основных детских смесей во всем мире.

3. Сценарии применения.

① Сухая молочная смесь для детей (в основном используется для имитации грудного молока);

② Пробиотики для детей/взрослых, БАДы для желудочно-кишечного тракта;

③ Формулы продуктов для специальных медицинских целей.