Контакты
Контакты

Молочные продукты и молочные альтернативы

Создавайте более кремовые и полезные молочные продукты и продукты на растительной основе, которые нравятся потребителям. Сократите количество сахара и жира, обеспечив при этом превосходный вкус и текстуру, которые заставляют их возвращаться.
  • Главная
  • Молочные продукты и молочные альтернативы

Передовые решения в области ингредиентов для Молочные и растительные продукты премиум-класса

Современные потребители жаждут получить удовольствие от молочных продуктов с дополнительными преимуществами для здоровья - премиальным вкусом и текстурой с меньшим количеством сахара и большей функциональной ценностью. Удовлетворение этих ожиданий при сохранении сливочного вкуса, гладкой текстуры и стабильности хранения во всех форматах молочных продуктов - сложная техническая задача.
 
SAIGAO предлагает передовые ингредиентные решения, которые решают важнейшие молочные проблемы: предотвращают расслоение в напитках, контролируют рост кристаллов льда в замороженных десертах, сохраняют стабильность при ферментации и создают подлинную сливочность в растительных альтернативах. Наши проверенные решения в области клетчатки, пребиотических систем и "умных" подсластителей позволяют добиться значительного снижения уровня сахара и обогащения клетчаткой, сохраняя при этом премиальные потребительские качества ваших продуктов.
Получите бесплатные образцы

Снижение уровня сахара

Чистота волокна

Устойчивость на складе

Чистый

Дружелюбная этикетка

От йогурта до мороженого: Комплексные решения для любого молочного формата
Мороженое
  • Контроль температуры замерзания для лучшей зачерпываемости
  • Предотвращает рост кристаллов льда во время хранения
  • Обеспечивают сахароподобную сыпучесть с нулевой калорийностью
Йогурт и кисломолочные продукты
  • Сохраняют стабильность в средах с низким уровнем pH
  • Увеличивает количество клетчатки, не влияя на ферментацию
  • Обеспечьте гладкую текстуру без посторонних ноток
Замороженные десерты
  • Повышение устойчивости к расплаву и структурной стабильности
  • Достигайте желаемой сладости с меньшим количеством калорий на 90%
  • Усиливает кремообразную консистенцию в рецептурах с низким содержанием жира
Молоко на растительной основе
  • Повторяет богатый жировой состав цельного молока
  • Маска "бобовых" или "зернистых" ноток растительных белков
  • Стабилизируют белковые суспензии для предотвращения седиментации
Сыр и плавленый сыр
  • Предотвращают синерезис (отделение воды) в вариантах с низким содержанием жира
  • Оптимизирует гладкую, эластичную текстуру спредов
  • Удерживает влагу и продлевает свежесть
Ароматизированные молочные и молочные напитки
  • Обеспечивают нулевую деградацию при УВТ-обработке
  • Достижение насыщенной текстуры в рецептурах с нулевым содержанием сахара
  • Обеспечивают сбалансированную сладость без горького послевкусия
Начинки на молочной основе
  • Повышение термостойкости и устойчивости к замораживанию-размораживанию
  • Предотвращает синерезис и сохраняет глянцевую текстуру
  • Увеличение срока хранения благодаря высокой влагоудерживающей способности
Детское и клиническое питание
  • Поддерживайте здоровье кишечника с помощью высокоочищенных ГОС/ГМО
  • Соответствуют строгим мировым стандартам безопасности и чистоты
  • Предоставление низкогликемических решений для медицинского питания

Портфель ингредиентов премиум-класса для решения любых молочных задач

Наш обширный ассортимент волокон, подсластителей, пребиотиков и стабилизаторов разработан с учетом специфических требований к йогуртам, мороженому, напиткам и альтернативам на растительной основе. Выберите именно то решение, которое необходимо вашей рецептуре.
图片
2'-Фукозиллактоза (2'-FL)
имресайзер-1-34
Ксантановая камедь
имресайзер-1-33
Таурин
имресайзер-1-32
L-аргинин
имресайзер-1-31
L-Изолейцин
имресайзер-1-30
L-Триптофан
имресайзер-1-29
L-Валин
имресайзер-1-28
L-лизин сульфат

Основные функциональные преимущества использования наших пищевых ингредиентов

Управление сахаром и калориями

Добейтесь глубокого снижения сахара с помощью аллюлозы. Она обеспечивает сахароподобную сыпучесть и превосходное подрумянивание, сокращая при этом 90% калорий.

Оптимизация текстуры и вкуса

Превосходные твердые заменители (полидекстроза/декстрин), которые предотвращают миграцию воды, обеспечивая насыщенный, плотный состав в молочных продуктах с низким содержанием жира или на растительной основе.

Усовершенствованное обогащение клетчаткой

Наши пребиотики чистоты 90% позволяют легко достичь заявленных показателей “с высоким содержанием клетчатки”. Гарантированная кислотная стабильность в йогурте без изменения вкуса и прозрачности.

УВТ и термостойкость

Протестированы для УВТ и высокотемпературной обработки. Наши ингредиенты обеспечивают нулевую деградацию и стабильную производительность на протяжении всего производственного цикла.

Свяжитесь с нами, чтобы получить решения по молочным продуктам и молочным альтернативам

Мы понимаем технические сложности, связанные с разработкой кремообразных, питательных молочных продуктов и продуктов на основе растений. Мы поможем вам справиться со сложностью рецептуры и создать продукты премиум-класса, которые принесут пользу здоровью и обеспечат исключительные потребительские впечатления.
  • Бесплатная консультация по рецептуре и тестирование стабильности
  • Экспертная научно-исследовательская поддержка для всех молочных форм
  • Индивидуальные решения с быстрым исполнением
Запросите индивидуальное решение

Свяжитесь с нами в любое время

Наши сотрудники ответят в течение 12 часов.
Перетаскивание файлов,, Выберите файлы для загрузки