Кондитерские изделия

Создавайте кондитерские изделия без чувства вины с помощью SAIGAO. Сократите количество сахара и калорий, одновременно добиваясь идеального хруста и жевания, которые заставляют покупателей возвращаться.

Главная
Кондитерские изделия

Ингредиенты для Кондитерские решения, не содержащие сахара и такие же сладкие

Современным потребителям требуются сладости “лучше для вас” без ущерба для удовольствия от традиционных лакомств. SAIGAO позволяет производителям преодолеть технические трудности, связанные с уменьшением количества сахара, такие как потеря сыпучести, нежелательная кристаллизация и ухудшение текстуры.

Благодаря нашему специализированному ассортименту ваши жевательные конфеты без сахара остаются упругими, шоколадные конфеты - бархатистыми, а твердые конфеты - прозрачными и нелипкими. От обогащения пребиотиками до сладости, безопасной для зубов, мы создаем строительные блоки для следующего поколения кондитерских изделий без чувства вины.

Получите бесплатные образцы

Снижение уровня сахара

Содержание волокон

Срок годности

Чистый

Дружелюбная этикетка

Точные решения для любого формата кондитерских изделий

Твердые конфеты

Отсутствие липкости и зернистости благодаря низкой гигроскопичности
Блестящая прозрачность и стабильность без индивидуальной упаковки
Стабильное выделение аромата и устойчивость к высокотемпературным процессам

Жевательная резинка

Центры с низким прижимом для лучшей обработки
Повышенная стабильность формы и сбалансированная сладость
Безопасный для зубов, некариогенный заменитель сахара

Шоколад

Поддерживайте объем и чистоту 1:1
Не содержит зерен, гладкая тающая текстура
Снижение гликемического и калорийного воздействия

Жевательные конфеты

Точное управление холодным потоком и формой
Замените кукурузный сироп на клетчатку
Последовательная реакция Майяра для равномерного подрумянивания

Покрытия

Мелкозернистый рисовый крахмал для ультрагладких белых поверхностей
Быстросохнущая кристаллизация сокращает время обработки
Изомальт позволяет создавать великолепные полупрозрачные покрытия

Мягкие жевательные конфеты

Предотвращение растрескивания покрытия на подложках с мягким центром
Оптимальное сохранение влаги для длительной нежности
Стабильное эмульгирование в рецептурах с пониженным содержанием жира

Жевательные конфеты и желе

Укрепление высокоочищенной клетчаткой, не влияющей на прозрачность геля
Маски-ноты из витаминов и активных нутрицевтиков
Увеличение выхода продукции благодаря оптимизированной стабильности желирования

Карамельки

Глянцевая текстура для кремовых начинок
Превосходная термостойкость и устойчивость к замораживанию-размораживанию
Оптимизированная текучесть для линий без сахара

Высокоэффективные ингредиенты для сладкого успеха

Выбирайте из специализированного ассортимента SAIGAO, чтобы открыть новые возможности в производстве кондитерских изделий без сахара и функциональных продуктов.

2'-Фукозиллактоза (2'-FL)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Следующий

Основные функциональные преимущества использования наших пищевых ингредиентов

Текстура и вкус во рту

Добейтесь идеальной жевательности, эластичности и гладкости жевательных конфет, шоколада и других кондитерских изделий. Такие ингредиенты, как полидекстроза, резистентный декстрин и мальтитол, обеспечивают идеальные сенсорные ощущения.

Снижение уровня сахара

Сократите количество сахарозы, сохранив сладость, текстуру и вкус. Наши подсластители, такие как аллюлоза, эритрит и ксилит, позволяют создавать кондитерские изделия с пониженным содержанием сахара или без сахара без ущерба для вкуса и характеристик.

Стабильность обработки

Обеспечьте стабильность производства с помощью ингредиентов, которые контролируют кристаллизацию, миграцию влаги и липкость. IMO, полидекстроза и мальтитол гарантируют стабильную переработку и надежное качество продукции.

Функциональные преимущества

Включайте пищевые волокна и пребиотики для повышения питательной ценности. Такие ингредиенты, как FOS, XOS и резистентный декстрин, помогают создавать более полезные для пищеварения продукты, сохраняя при этом вкус и текстуру.

Партнерство с SAIGAO для вашего следующего кондитерского прорыва

Не позволяйте техническим препятствиям остановить ваши инновации. От жевательных конфет без сахара до шоколада с высоким содержанием клетчатки - мы предоставляем сырье и опыт в области исследований и разработок, чтобы воплотить ваши идеи в жизнь.

Бесплатная оптимизация рецептов и тестирование стабильности
Экспертная научно-исследовательская поддержка сладостей без сахара
Индивидуальные решения с быстрым исполнением

Запросите индивидуальное решение

Пекарня и закусочная

Напитки и алкоголь

Молочные продукты и молочные альтернативы