Фруктоолигосахарид порошок (95%)

Фруктоолигосахарид в порошке (95%) — это пребиотический ингредиент премиум-класса, широко используемый в пищевой промышленности и индустрии здоровья.

I. Основная информация.

1. Ингредиенты: Основным ингредиентом является фруктоолигосахарид, который также может содержать небольшое количество сахарозы, фруктозы, глюкозы и других примесей.

2. Внешний вид: Белый или слегка желтоватый аморфный порошок (частицы представляют собой белые или слегка желтоватые аморфные частицы).

3. Сладость: Сладость в 0,3-0,6 раза выше, чем у сахарозы. Сладость мягкая и освежающая, с ароматом фруктоолигосахарида и без специфического запаха.

II. Области применения.

1. Пищевая промышленность.

1.1 Молочные продукты: При добавлении в ферментированные молочные продукты (такие как йогурт) и неферментированные молочные продукты (такие как сырое молоко, сухое молоко, и т. д.) фруктоолигосахаридный порошок (95%) может частично заменить сахарозу, способствовать размножению бифидобактерий, а также улучшить вкус и стабильность продукта. Например, добавление этого пребиотического порошка в йогурт может не только усилить сладость, но и способствовать росту полезных кишечных бактерий.

1.2 Продукты из зерновых: Добавление этого функционального ингредиента в хлебобулочные изделия, такие как хлеб и печенье, позволяет улучшить цвет продукта, повысить хрупкость, облегчить подъем теста, а также обеспечить увлажняющий эффект, замедлить распад крахмала и продлить срок хранения.

1.3 Сладости и напитки: Будучи низкокалорийным подсластителем с низким содержанием сахара, который не усваивается организмом, его добавляют в конфеты, желе, шоколад и другие сладкие продукты, а также в напитки с фруктовым вкусом и чайные напитки для придания им определенной сладости. Он способен улучшить вкус и сделать продукт более мягким и освежающим.

1.4 Алкогольные напитки: Добавление этого порошка в алкогольные напитки может улучшить вкус вина, сделав его более мягким и освежающим.

2. Индустрия товаров для здоровья: Этот высококачественный экстракт можно использовать в качестве пребиотика для производства различных оздоровительных продуктов, которые регулируют работу кишечника и улучшают состояние кишечной флоры.

III. Преимущества.

1. Регулируют кишечную флору: Порошок фруктоолигосахаридов (95%) способен значительно стимулировать рост и размножение полезных бактерий, таких как бифидобактерии, сдерживать рост вредных бактерий и помогать поддерживать баланс микрофлоры кишечника. Он способствует поддержанию здоровья кишечника и помогает обеспечить регулярность пищеварения.

2. Имеют низкую калорийность: Калорийность этого продукта очень низкая, что делает его подходящим для людей, которым необходимо контролировать потребление калорий, например, для тех, кто следит за своим весом или уровнем сахара в крови.

3. Обладают высокой стабильностью: Его стабильность в кислой среде превосходит стабильность сахарозы; кроме того, он обладает хорошей стабильностью в широком диапазоне значений pH и подходит для использования в различных условиях пищевой промышленности.

4. Хорошие увлажняющие свойства: Эта растворимая клетчатка обладает хорошими увлажняющими свойствами, что позволяет поддерживать определенный уровень влажности продуктов, продлевать срок их хранения, а также улучшать их вкус и текстуру.