Галактоолигосахарид порошок (57%)

Порошок галактоолигосахаридов (57%) — это высокостабильный пребиотический ингредиент премиум-класса, предназначенный для использования в различных областях.

I. Свойства.

1. Хорошая растворимость в воде: Этот пребиотический порошок обладает хорошей растворимостью в воде и легко растворяется, поэтому его можно без труда добавлять и перемешивать с различными продуктами.

2. Низкая сладость: Его сладость составляет примерно 20–40 % от сладости сахарозы. Он обладает сладким вкусом и обеспечивает некоторую сладость без лишних калорий.

3. Высокая стабильность: Он обладает определенной устойчивостью к воздействию кислот и высоких температур. В определенных кислотных средах и при высоких температурах он не подвергается разложению и способен выдерживать некоторые типичные технологические условия, характерные для пищевой промышленности.

II. Цели.

1. Продовольственная отрасль.

1.1 Молочные продукты: Этот функциональный ингредиент можно добавлять в сухое молоко для детских смесей, чтобы имитировать олигосахаридные компоненты грудного молока, стимулировать рост и размножение полезных бактерий, таких как бифидобактерии, в кишечнике младенцев и детей младшего возраста, а также способствовать улучшению состояния кишечной микрофлоры. Кроме того, он помогает улучшить способность детей к перевариванию и усвоению питательных веществ и укрепляет их естественные защитные силы. Его также можно добавлять в обычное молоко, йогурт и т. п. для улучшения их питательной ценности и вкусовых качеств.

1.2 Запеченные продукты: Например, в хлебе, пирожных и т. п. он способен повысить влажность продукта, продлить срок хранения, а также улучшить вкус и текстуру, делая их более мягкими и вкусными, что позволяет отказаться от использования традиционных сахаров, таких как сахароза, и снизить затраты на термическую обработку продукта.

1.3 Конфеты: В качестве функционального подсластителя, добавляемого в конфеты, порошок галактоолигосахаридов (57%) не только придает изделию сладкий вкус, но и способствует поддержанию здоровья полости рта, поэтому он подходит для производства детских конфет.

2. Область медицинских товаров: Этот универсальный экстракт можно использовать для производства различных продуктов для здоровья, которые регулируют работу кишечника и укрепляют иммунную систему, таких как пробиотические добавки и т. п., которые могут действовать синергически с другими пробиотиками или пребиотиками, способствуя укреплению здоровья кишечника.

3. Кормовое поле: Добавление порошка галактоолигосахаридов (57%) в корм для животных может улучшить микрофлору кишечника животных, повысить скорость переваривания и усвоения корма, способствовать росту и развитию животных, а также укрепить их общее самочувствие.