Галактоолигосахарид порошок (90%)

Порошок галактоолигосахаридов (90%) — это, как правило, высококачественный порошковый продукт с высокой концентрацией галактоолигосахаридов 90%.

I. Основная информация.

1. Источник и ингредиенты: Как правило, в качестве сырья используется лактоза, получаемая под действием β-галактозидазы. Это смесь олигосахаридов, в которой молекулы галактозы связаны с галактозильными группами молекул лактозы. Основными компонентами являются различные молекулы галактоолигосахаридов, молекулярная структура которых состоит из молекул галактозы или глюкозы с присоединенными к ним 1–7 галактозильными группами.

2. Внешний вид и свойства: Обычно белый или слегка желтый порошок.

II. Свойства.

1. Физические и химические свойства: Сладость составляет примерно 20–40 % от сахарозы; вкус мягкий, обладает хорошими увлажняющими свойствами. Обладает хорошей кислото- и термостойкостью, не разлагается в сильнокислой среде с pH 2,0 или при нагревании до 180 ℃. Он очень устойчив в кислой среде и имеет вязкость, близкую к вязкости сахарозы.

2. Функциональные характеристики.

• Функция пребиотика: Порошок галактоолигосахаридов (90%) является отличным источником питательных веществ и эффективным фактором роста полезных бактерий, таких как бифидобактерии и Lactobacillus acidophilus. Он способствует росту молочнокислых бактерий и Bifidobacterium, а также подавляет рост вредных бактерий, улучшает пищеварительную и всасывающую функции кишечника человека, помогает регулировать микробиологическую среду в кишечнике и поддерживать баланс кишечной микроэкологии.

• Способствуют перистальтике кишечника: Он способствует перистальтике кишечника и улучшает его пропусковую способность, что позволяет своевременно выводить отходы из организма. Кроме того, он увеличивает содержание воды в кале, что облегчает их выведение из организма и помогает поддерживать регулярность пищеварения.

• Иммунная регуляция: Этот функциональный ингредиент не переваривается и не всасывается в желудочно-кишечном тракте человека, а поступает непосредственно в толстый кишечник. Он используется бифидобактериями для стимулирования развития и функционального созревания иммунной системы, а также для поддержки естественных защитных сил организма.

• Низкая калорийность: Он низкокалориен и подходит для людей, которым необходимо контролировать потребление калорий.

• Заботьтесь о здоровье полости рта: Он не используется стрептококками в полости рта и не разлагается ферментами слюны, поэтому способствует поддержанию здоровья полости рта.

III. Области применения.

1. Пищевая промышленность.

• 1.1 Молочные продукты: Часто используется в детских смесях, йогуртах и т. п., способствует нормализации работы кишечника и повышает пищевую ценность продукта.

• 1.2 Выпечка: Его можно добавлять в хлеб, выпечку и т. п. для улучшения вкуса, продления срока хранения, а также для оказания пребиотического действия.

• 1.3 Конфеты: Добавляется в конфеты в качестве подсластителя с целью сокращения использования сахарозы, снижения калорийности конфет и, в то же время, придания им определенных полезных для здоровья свойств.

• 1.4 Напитки: Добавляется в напитки для улучшения их вкуса и стабильности, повышения содержания твердых веществ, а также для благотворного воздействия на здоровье кишечника.

2. Индустрия товаров для здоровья: Порошок галактоолигосахаридов (90%) можно добавлять в продукты для здоровья в качестве функционального ингредиента для нормализации микрофлоры кишечника и укрепления иммунной системы.

IV. Безопасность.

1. Меры предосторожности при использовании: Этот пребиотический порошок обычно считается безопасным пищевым ингредиентом, однако его чрезмерное употребление может вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, например метеоризм, диарею и т. п. Лицам из особых групп населения, например страдающим непереносимостью лактозы, следует с осторожностью употреблять продукты, содержащие данный ингредиент, поскольку они могут содержать небольшие количества неполностью преобразованной лактозы.