Сироп с галактоолигосахаридами (57%)

Сироп галактоолигосахаридов (57%) обычно представляет собой жидкий продукт премиум-класса с высокой концентрацией галактоолигосахаридов.

I. Основная информация.

1. Источник и ингредиенты: Как правило, в качестве сырья используется лактоза, а продукт получают под действием β-галактозидазы; это смесь олигосахаридов, в которой молекулы галактозы связаны с галактозными группами в молекулах лактозы. Основным компонентом является галактоолигосахарид; он также может содержать небольшое количество лактозы, воды и других следовых примесей.

2. Свойства: Обычно он находится в жидком состоянии, может обладать определенной вязкостью, а по цвету, как правило, бесцветен или имеет слегка желтоватый оттенок.

II. Функциональные характеристики.

1. Полезные свойства для здоровья кишечника.

1.1 Размножение полезных бактерий: Сироп галактоолигосахаридов (57%) способен избирательно стимулировать рост и размножение полезных бактерий, таких как Bifidobacterium и Lactobacillus, в кишечнике, благодаря чему эти бактерии становятся доминирующей кишечной флорой, что позволяет регулировать баланс микрофлоры желудочно-кишечного тракта и поддерживать нормальную работу кишечника.

1.2 Стимулирование перистальтики кишечника: Бактерии рода Bifidobacterium ферментируют этот пребиотический сироп с образованием короткоцепочечных жирных кислот, таких как уксусная и молочная, которые способствуют перистальтике кишечника и улучшают его пропусковую способность, благодаря чему отходы своевременно выводятся из организма человека, что помогает поддерживать регулярность пищеварения.

1.3 Формирование кишечного барьера: Кислая среда в кишечнике, создаваемая этим функциональным ингредиентом, не только способствует увеличению количества полезных бактерий, подавлению роста вредных бактерий и снижению выработки токсинов, но и помогает поддерживать регулярность стула благодаря своим влагоудерживающим свойствам, образуя защитный барьер на стенках кишечника, что благотворно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы.

2. Другие последствия для здоровья.

2.1 Низкоэнергетические свойства: В организме человека отсутствует фермент, необходимый для гидролиза олигосахаридов, поэтому он не способен их усваивать; в результате они практически не дают тепла и энергии, что делает их подходящими для людей, которым необходимо контролировать потребление калорий.

2.2 Помощь в лечении зубов: Эта растворимая клетчатка не используется стрептококками в полости рта и не разлагается ферментами слюны, а также способствует поддержанию здоровья полости рта.

2.3 Поддержка иммунитета: Сироп галактоолигосахаридов (57%) не переваривается и не всасывается в желудочно-кишечном тракте человека, а поступает непосредственно в толстый кишечник, где его используют бифидобактерии и другие микроорганизмы. Микробиота кишечника, состоящая из полезных бактерий, действует как антигенный стимул, способствуя развитию и созреванию иммунной системы и поддерживая естественные защитные силы организма.

III. Области применения.

1. Пищевая промышленность.

1.1 Детские смеси: Этот пребиотик часто добавляют в качестве усилителя питательной ценности в детские смеси, смеси для детей старшего возраста и малышей, а также в зерновые добавки для младенцев и детей младшего возраста, что способствует укреплению здоровья кишечника и усвоению питательных веществ. Питательная ценность и развитие младенцев и детей младшего возраста имеют огромное значение.

1.2 Молочные продукты: Его можно добавлять в молочные продукты, такие как йогурт и молоко, для улучшения вкусовых качеств и питательной ценности продуктов, а также для повышения их привлекательности для потребителей.

1.3 Выпечка: Этот универсальный сироп используется в выпечке, такой как хлеб и пирожные, для улучшения их вкуса, текстуры и цвета, при этом его питательная ценность не теряется при нагревании до высоких температур; кроме того, благодаря низкой калорийности и трудноперевариваемости он может способствовать поддержанию нормального веса.

1.4 Конфеты: В качестве функционального подсластителя, используемого при производстве конфет, он не только придает им сладкий вкус, но и обладает пребиотическими свойствами.

2. Индустрия товаров для здоровья: Сироп галактоолигосахаридов (57%) можно использовать для разработки различных продуктов питания и товаров для здоровья, таких как пищевые добавки, регулирующие работу кишечника и укрепляющие иммунитет.