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Sabroso

Cree productos salados que ofrezcan un sabor, una textura y un valor nutricional excepcionales, sin comprometer la limpieza de la etiqueta, la fiabilidad del procesado o el atractivo para el consumidor.

Soluciones avanzadas de ingredientes para Alimentos salados modernos

El sector de los alimentos salados está evolucionando a medida que los consumidores exigen mejor sabor, etiquetas más limpias y opciones más saludables. Ahora los productos deben equilibrar sabor, textura y nutrición, garantizando al mismo tiempo la estabilidad y la vida útil.
 
En SAIGAO ofrecemos soluciones de ingredientes innovadoras y rentables que satisfacen la creciente demanda de alimentos de origen vegetal, naturales y funcionales. Nuestros ingredientes se centran en el enriquecimiento con fibra, el enriquecimiento con proteínas y las fórmulas de etiquetado limpio, ayudando a los fabricantes a seguir siendo competitivos y a satisfacer las expectativas de los consumidores de productos más sanos y deliciosos.
Muestras gratuitas

Contenido en fibra

Alta

Capacidad de retención de agua

Alta

Estabilidad del proceso

Limpiar

Etiqueta

Soluciones de ingredientes versátiles para aplicaciones saladas
Salsas
  • Mejora la viscosidad y suaviza la sensación en boca
  • Estabiliza la textura bajo calor y pH bajo
  • Permitir fórmulas reducidas en azúcar
Sopas
  • Dar cuerpo a las sopas claras o cremosas
  • Mejora la estabilidad al calor y a la retorta
  • Añade fibra sin afectar al sabor
Platos Preparados
  • Mantiene la textura tras la congelación
  • Mejora la retención de humedad durante el recalentamiento
  • Apoyar fórmulas de comidas más sanas
Aliños y salsas
  • Crea una textura cremosa con menos grasa
  • Estabilizan las emulsiones y evitan su separación
  • Reducir el azúcar manteniendo el sabor
Alternativas a la carne
  • Mejoran la mordida y la textura fibrosa
  • Mejorar la fijación del agua
  • Soporte de posicionamiento de alto contenido en fibra
Marisco
  • Mejora la fijación del agua y la jugosidad
  • Mejorar la textura del marisco procesado
  • Mejora la adherencia de revestimientos y condimentos
Fideos y pasta
  • Mejora la elasticidad y la manejabilidad de la masa
  • Mejora la tolerancia a la cocción y la firmeza
  • Enriquece la fibra sin alterar el sabor
Bateadores y empanadores
  • Mejorar la adherencia del revestimiento
  • Proporcionan una textura crujiente después de freír
  • Reducir la absorción de aceite

Ingredientes de primera calidad para productos salados más sanos y sabrosos

Nuestra cartera ofrece ingredientes funcionales que mejoran el sabor, la textura, la nutrición y la estabilidad de los alimentos salados. Ya sea para aperitivos, salsas, platos preparados o productos vegetales, ofrecemos soluciones para satisfacer sus necesidades.
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2'-Fucosilactosa (2'-FL)
imresizer-1-34
Goma xantana
imresizer-1-33
Taurina
imresizer-1-32
L-Arginina
imresizer-1-31
L-Isoleucina
imresizer-1-30
L-triptófano
imresizer-1-29
L-Valina
imresizer-1-28
Sulfato de L-lisina
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Principales beneficios funcionales del uso de nuestros ingredientes alimentarios

Optimización de texturas

Mejora la viscosidad, el cuerpo y la sensación en boca en salsas, sopas, fideos y otras aplicaciones saladas.

Retención de humedad

Aumenta la ligazón del agua y la jugosidad del marisco, las alternativas cárnicas y los platos preparados.

Estabilidad de procesamiento

Garantizan un rendimiento constante en condiciones de calor, cizallamiento, congelación y procesado ácido.

Enriquecimiento en fibra

Aumente el contenido de fibra dietética para favorecer fórmulas saladas más saludables sin comprometer el sabor.

Póngase en contacto con nosotros para sus soluciones saladas

¿Está listo para innovar sus productos salados? Nuestro equipo de expertos está aquí para ayudarle con soluciones de ingredientes a medida, apoyo en I+D y orientación en formulación para satisfacer la creciente demanda de alimentos salados sanos y deliciosos.
  • Consulta gratuita sobre formulación
  • Apoyo experto en I+D
  • Garantía de calidad
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